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Le plein de fraîcheur et d'exotisme avec nos recettes au citron vert

Panier de citrons verts
Fruit du limettier, la lime est aussi appelée citron vert. Photo par DaveBleasdale
Le citron vert, qu'on appelle aussi lime, est le fruit du limettier. Plus petit que le citron jaune, cet agrume a une écorce verte et une chair assez juteuse et acide. Originaire d'Inde ou de Malaisie, on en trouve aussi une grande production en Italie ou encore au Mexique.

En cuisine, on l'utilise comme on le fait avec le citron jaune. Il apporte une douceur acidulée dans des glaces et sorbets, mousses et cakes. Côté salé, il parfume tajines et poissons. Ingrédient essentiel des cocktails tropicaux comme le ti-punch des Antilles ou encore le mojito, il apporte une touche rafraîchissante dans une limonade.

Meilleures recettes de citron vert et d'orange des Gourmets

Des idées de recettes de citron vert et d'orange pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Cheesecake aux agrumes
Cheesecake aux agrumes
MesGougèresAuxEpinards MesGougèresAuxEpinards
J’avais envie d’un dessert un peu printanier mais toujours de saison, alors je vous propose aujourd’hui ce très graphique cheesecake aux agrumes, qui régalera les yeux et les papilles de vos invités. Effet wahou garanti !
Salade aux 2 melons, pêche et fraise à la badiane
Salade aux 2 melons, pêche et fraise à la badiane
Sab'n'Pepper Sab'n'Pepper
L’été bat son plein, c’est donc le moment de profiter de tous ces fruits qui ne dureront que quelques semaines. Une salade de fruits fraîche et parfumée très facile à réaliser.
Poulpe à la Galicienne, paprika fumé et agrumes
Poulpe à la Galicienne, paprika fumé et agrumes
Gratinez Gratinez
Poulpe de Gallega et agrumes, parfumé au Pimenton de la Vera, un paprika d'Espagne fumé au bois de chêne vert. Les agrumes apportent la fraîcheur et le peps. Un classique des ferias de Galice et qui se consomme jusqu’en Argentine.
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Cocktail de fruits d’automne flambés
Cocktail de fruits d’automne flambés
Mariatotal Mariatotal
Un dessert de fruits qui ne vous plombe pas en fin de repas. Il n’est pas si léger léger, vu qu’il contient un chouïa de rhum et s’accompagne de brioche grillée, mais il passe comme une lettre à la poste.

Dernières recettes de citron vert et d'orange par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de citron vert et d'orange qui changent !

Margarita à la grenade
Margarita à la grenade
Popotte Popotte
En 1948, à Acapulco au Mexique, une américaine Margaret Sames, surnommée « Margarita » avait l’habitude de servir à ses invités un cocktail composé de triple sec, de tequila et de jus de citron vert. Ses invités n’eurent aucun mal à trouver un nom à ce cocktail : une Margarita. Ici, j’ai décidé de la revisiter avec du jus de grenade pour la version originale, suffit de l’enlever.
Papillote de cabillaud gingembre agrumes et patates douces
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Carmen Carmen
En panne d'inspiration pour une recette d'orange ? Pourquoi ne pas essayer cette belle recette ?
Moscow mule à l'orange
Moscow mule à l'orange
Happy papilles Happy papilles
Pour vos apéritifs de fêtes, de Noël et du Jour de l'An, je vous propose de décliner le cocktail Moscow mule en une version plus festive avec cette version de Moscow mule à l'orange.
Orange et lime curd
Orange et lime curd
Galilou cuisine Galilou cuisine
Crème d'orange et citron vert
Jus d’agrumes
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Ramène La Popotte Ramène La Popotte
Envie de jus d’agrumes ? Découvrez cette recette d'agrumes et félicitez son auteur par un coup de coeur !
Sphère de mousse panacotta et citron vert
Sphère de mousse panacotta et citron vert
Les Gourmandises de Ya Les Gourmandises de Ya
Avez-vous envie de préparer une recette de sphère de mousse panacotta et citron vert ? Cuisinez en suivant cette recette de citron et montrez votre soutien à l'auteur avec un petit coup de coeur. Chaque encouragement est important et fait la différence.
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Cabillaud aux suprêmes et beurre d'agrumes
Cabillaud aux suprêmes et beurre d'agrumes
Kélou Kélou
Des dos de cabillaud délicieusement accompagnés de suprêmes d'orange et de pamplemousse et d'un beurre parfumé aux zestes et jus d'agrumes
Daurade royale en papillote aux agrumes et fenouil
Daurade royale en papillote aux agrumes et fenouil
Happy papilles Happy papilles
Une belle daurade royale cuite à la vapeur en papillote, sur un lit de fenouil, parfumée au citron et à l'orange. Outre le poisson qui n’est pas un habitué à ma table, cette recette a été l’occasion pour mon homme et moi de consommer du fenouil tout en se demandant pourquoi nous n’en mangions pas plus souvent tant nous l’avons apprécié.
Céviche de daurade royale
Céviche de daurade royale
A Prendre Sans Faim A Prendre Sans Faim
Une recette du chef Pierre réalisée lors des cours de cuisine au Château Malartic Lagravière pour des accords mets-vins suivi d’un déjeuner. Ici, ce plat est parfait avec les notes de sauvignon de Gazin Rocquencourt blanc 2014 ou avec un Viognier argentin.

Laissez le vin respirer

Carafe à décanter Riedel Ultra
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Le cadeau indispensable pour les amateurs de vin, la carafe à décanter en cristal pour une expérience de dégustation plus intense.

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Sab'n'Pepper Sab'n'Pepper
Sans matières grasses. Une recette facile de gâteau à l'orange avec des oranges caramélisées à la vanille et à la cannelle. C’est une recette rapide, facile et qui plaît à tous les gourmands !

Meilleures recettes de citron vert et d'orange

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